Sale Marino Naturale Alimentare, ottenuto per evaporazione spontanea di acqua marina ad alto gradiente salino,

controllata in relazione all'assenza di fattori inquinanti.

Raccolta meccanizzata, lavaggio con salamoia satura, centrifugazione, essicazione in forni a letto fluido vibrato alla temperatura impostata di 220°C,

vagliatura di selezione per risonanza.