E’ uno zucchero monosaccaride facilmente solubile in acqua che migliora i fenomeni di doratura nei prodotti da forno. Ottimo come dolcificante per baby food, dessert, gelati, migliora la canditura della frutta e ne aumenta la conservabilità. Ideale per bevande solubili e gelati.

GRANULOMETRIA : Densità 500.0 - 875.0 g/dm3