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Zucchero / A velo

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granulometria

Le immagini dei prodotti sono puramente a scopo illustrativo

Lo zucchero a velo è zucchero ridotto ad una finissima polvere che viene usata per guarnire dolci di ogni genere.

Esistono due tipologie di zucchero a velo: il primo è ottenuto proprio per macinazione mentre il secondo è ottenuto sempre per macinazione ma con l'aggiunta di antiagglomerante che può essere sotto forma o di farina o di amido e conferisce allo zucchero un carattere idrorepellente.

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